Шеф Манчев през сълзи за сина си в „Кошмари в кухнята“: „Изтормозих го!“
Иван Манчев показа една неподозирана страна в емоционален момент в кулинарното предаване „Кошмари в кухнята“. Взискателният готвач показа за първи път сина си Христо в епизод, заснет в „Свети Влас“.
В случая Христо Манчев бе в ролята не на наследника на шеф Манчев, а на управител на семеен ресторант. Неговата история обаче не започва от върха. Той влиза в бранша още на 16 години и преминава през всички позиции: барман, помощник-сервитьор, работа в кухнята и управленска роля.
„В началото дори не знаеше как да носи чиниите“, признава баща му. И добавя откровено: „Това дете съм го изтормозил страшно много. Повярвайте ми!“
В очите на Иван Манчев даже се появиха и сълзи, само че не от вина, а от гордост.
Любопитна подробност е, че самият Иван Манчев започва от нулата. Той първо е помощник-готвач със 130 лева заплата, следват специализации в Германия и Швейцария и работа в ресторант със звезда „Мишлен“. А цената, която плаща за всичко това, е доста сериозна – стрес, здравословни проблеми, но и желязна дисциплина.
Сега синът му Христо Манчев върви по сходен път, но с модерна рамка. Освен че работи активно, той се развива и академично – вероятно в сферата на мениджмънта. И вече говори като човек, който мисли стратегически:
„Заедно сме по-силни“, казва младият наследник.
Източник: blitz.bg
