Шеф Манчев налапал алигатор и…
Шеф Иван Манчев разкри, че най-екзотичното ястие, което е вкусвал, е месо от алигатор. Това се е случило преди около десет години, по време на пътуване в Съединените щати, където заедно с колегите си Андре Токиев и Ути Бъчваров посетили ферма за алигатори.
Готвачите не само посетили фермата, но и опитали месото на място – поднесено панирано и в стилен вариант на хотдог. Шеф Манчев определя вкуса като необичаен, но интересен, подчертавайки, че не се страхува да експериментира.
Тримата шеф-готвачи са известни със своята страст към откриването на нови вкусове. Обикаляйки света, те черпят вдъхновение за уникални рецепти, които по-късно адаптират за българската публика, пише „България днес“.
„Ако не опиташ, няма как да създадеш нещо различно“, гласи един от принципите на шеф Манчев – и явно алигаторът е бил поредното доказателство за това.
Източник: blitz.bg
